11月30日，2024年北京高校后勤烹饪技能大赛决赛，在北京林业大学火热开赛。我校选派的三名选手，凭借其精湛的厨艺和独具一格的风味，斩获了令人瞩目的优异成绩。乐膳轩厨师长冯明晶（冷拼项目）荣获个人单项第一名“金勺奖”，毓秀餐厅二层班长李成海（红案项目）荣获个人单项第三名“铜勺奖”，毓秀餐厅一层厨师种喜素（白案项目）荣获个人单项优秀奖及网络“十佳人气菜品”评选。

本次大赛由北京市教育委员会指导，北京林业大学、北京市学校基建后勤事务管理中心、北京市高等教育学会后勤研究分会主办，北京市高等教育学会后勤研究分会伙专会承办。来自59所高校的大师傅们纷纷亮出绝活，以“厨艺比拼传匠心，后勤奋进新‘食’代”为主题，呈现一场高水平技艺盛宴。大赛分为实操技能竞赛，分初赛和决赛，设红案、白案、冷拼3个单项比赛及网络“十佳人气菜品”投票评选。每个项目分别有规定菜和自选菜，分别考验厨师的厨艺功底与创新能力、厨艺水平。专业评委现场品鉴打分，从色、香、味、形等方面对参赛选手进行评选。

大赛还设置了餐饮布展环节。我校参赛团队用一道道饱含精湛技艺和美味可口的菜品，展现北方工业大学餐饮人的独特魅力与卓越风采。

本次大赛荣获佳绩，不仅是我校餐饮团队专业技能的彰显，更是校园饮食文化成果的体现。学校餐饮服务团队将继续深入钻研厨艺，不断推陈出新，在满足师生营养健康需求的同时，提供品类更丰富、品质更上乘的餐饮服务。努力用自己的勤劳和智慧诠释工匠精神，力争在平凡的岗位上不断创造非凡成绩。

编辑：左芳舟